Utilizziamo solo PESCE FRESCO dell’Adriatico, acquistato giornalmente. In assenza di prodotto fresco possono essere utilizzati prodotti congelati (ma anche no).

Tutte le nostre pietanze possono essere preparate anche per CELIACI. Se avete particolari intolleranze vi preghiamo di volercelo indicare.

Ristorante Levante menù 2022
Ristorante Levante menù 2022
Ristorante Levante menù 2022

ANTIPASTI

Antipasto Levante
(calamaro ripieno, insalatina di seppia, razza al vapore, mazzandolle marinate agli agrumi, paranza fritta)

Selezione di crudo
(carpaccio ricciola e branzino, tartare di tonno, scampo, gambero rosso e ostrica)

Cozze e vongole marinara o tarantina

Sashimi di ricciola in salsa ponzu

Tartare di tonno

Ostriche “Fin de claire” o “Fonteneau”

Scampi

Gamberi rossi

PRIMI

Spaghettone cacio e pepe, tartare di mazzancolla al profumo di lime

Cappellaccio di baccalà, cremoso di patate, patè di olive

Passatello alla marinara, salsa al drangoncello e aglio nero

SECONDI

Spiedini misti (calamari, gamberi, sardoncini)

Fritto misto (gamberi e calamari)

Trancio di ombrina, morbido di topinambur e carciofini fritti

Pesce del giorno

Coda di rospo

Branzino

CONTORNI

Insalata mista

Patate al forno

Erbe cotte

DESSERT

Spiuma di tiramisù e cioccolato fondente

Pannacotta allo yogurt e coulis di fragole

Carrot cake, gelato alla nocciola e mou dolcesalato

Sorbetto al limone