Il fish bar nasce dall’idea di trasporre un bacaro veneziano leggermente più a sud. Insieme al concetto mi piace l’idea che si possa mangiare a qualsiasi ora senza l’obbligo di sedersi a tavola. I cichetti sono il classico ed antico cibo di strada dell’Adriatico del Nord (precursori delle tapas spagnole), e sono tipicamente composti da polpette di pesce, verdure e pesce di barca conditi con olio e sale, crostini con pesce bianco o acciughe o verdure. Al Levante abbiamo una carta del fish-bar per assaggiare qualcosa al banco con un buon bicchiere di vino.

Pre-Dinner

Ristorante Levante - Fish Bar

Hugo

spumante brut, seltz, sciroppo di fiori di sambuco, foglie di menta

Ristorante Levante - Fish Bar

Spritz

spumante brut, Aperol, soda

Ristorante Levante - Fish Bar

Cosmopolitan

vodka, triple sec, lime, succo di mirtillo

Ristorante Levante - Fish Bar

Moscow Mule

vodka, ginger beer, lime

Ristorante Levante - Fish Bar

Manhattan

canadian whisky, vermouth rosso, angostura

Ristorante Levante - Fish Bar

Americano

bitter, vermouth rosso, soda, arancio

Ristorante Levante - Fish Bar

Americano Sbagliato

spumante brut, Campari, vermouth rosso, angostura

Ristorante Levante - Fish Bar

Cocktail Martini

vermouth extra dry, gin

Ristorante Levante - Fish Bar

Old Fashioned

bourbon, angostura, zucchero, soda

Anytime

Ristorante Levante - Fish Bar

GIN

Sylvius London Dry Gin

Holland

Gastro Gin

Holland

Death’s Door Gin

Winsconsin, USA

Edinburgh Gin

Edinburgh, Scotland, UK

Gin Tanqueray

London, UK

Gin Beefeater Red

London, UK

Gin Bombay

London, UK

Gin Mare

Barcellona, ES

Monkey

Lossburg, DE

Hendrick’s

London, UK

TONIC

Monelli

Fever Tree

Galvanina

After-Dinner

Ristorante Levante - Fish Bar

Gin Fizz

gin, succo di limone, sciroppo di zucchero

Ristorante Levante - Fish Bar

Margarita

tequila, triple sec, succo di lime

Ristorante Levante - Fish Bar

Daiquiri

rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero

Ristorante Levante - Fish Bar

Negroni

bitter, vermouth rosso, gin

Ristorante Levante - Fish Bar

Long Island iced tea

vodka, rum bianco, triple sec, tequila, gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, cola

Ristorante Levante - Fish Bar

Mojito

rum bianco, zucchero di canna, menta, succo di lime, soda

Ristorante Levante - Fish Bar

Caipiroska

vodka, lime, zucchero

Ristorante Levante - Fish Bar

Vodka Sour

vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero

Ristorante Levante - Fish Bar

Caipiriña

cachaça, lime, zucchero