il nostro menù di Ferragosto


Crostacei marinati

Polentina, formaggio di fossa e pesce spada

Crema di ceci, mazzandolle e tartufo nero

Raviolo di ricciola, ragù di pesce bottarga e lime

Filetto di ombrina pastellato con cicoria e burrata

Spiedino di cappasanta

Trancio di orata al forno con torino di patate e funghi

Cheese cake ai frutti di bosco con sorbetto al limone


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