Pasqua, uno dei momenti più belli prima dell’estate, già caldo ma ancora non afoso…
E perché non provare un menù ancora più adatto alla stagione?
- Uovo morbido, bottarga, salsa al parmigiano e stridoli
- Gambero rosa, mela, sedano, sambuco
- Ricciona marinata, yogurt, fave
- Risotto taccole vongole e pecorino
- Coda di rospo in porchetta con carciofi e liquerizia
- Semifreddo alla nocciola con crema pasticcera alla colomba
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